简单易学的番茄浓汤脆肉丸美食做法
用料
猪肉 | 300g |
鲜香菇 | 4颗 |
马蹄 | 4颗 |
鸡蛋 | 一个 |
猪骨汤(事先熬好) | 一碗 |
蒜头 | 一瓣 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
番茄浓汤脆肉丸的做法
将300g猪肉和两颗马蹄两个鲜香菇剁成碎碎,加入少许胡椒粉、盐、和淀粉腌制,揉成肉球~
将鸡蛋打成蛋浆,把肉球沾上蛋液放入锅中煎~
肉丸煎至金黄色出锅
将剩余的两个马蹄和鲜香菇切成片,番茄切成小粒(尽量小),一瓣蒜头切成蒜蓉
在小锅中放入蒜蓉爆香后,加入鲜香菇片炒香
加入番茄粒,炒至软,加入少许盐调味后加入事前熬好的猪骨汤,进一步煮出番茄浓汤,再加入切好的马蹄片
在番茄浓汤中加入煎好的肉丸,盖上锅盖焖5-10分钟即可✌
小贴士
1.可以买现成的肉馅,但是个人感觉会不新鲜所以宁愿自己剁: )
2.肉馅可以根据自己口味喜欢加入辣椒等调味
3.在煮番茄浓汤的时候加些番茄酱 味道会更好~(家里的用完了就没有去买了 不过味道也是很棒噢~)
4.这道菜其实很简单呐!随便加料随便做阿~