无糖油不咋正宗粘豆包(但巨好吃)|健康早餐美味好吃的做法大全,无糖油不咋正宗粘豆包(但巨好吃)|健康早餐做法图解
找tb代购老北京宫门口的粘豆包,好家伙运费比豆包都贵…其实如果买来囤货的话是划算的~但我只是想尝一口…还是决定等疫情过去飞北京吃热乎的吧~
自己做的话更健康(健康这个事还真说不清,但是这个配比的豆包是以低gi碳水为主,又有一定的蛋白质和脂肪,整体无油无a糖算健康咯~)
随意拍的图不好看,以后做再上图~
用料
红豆 | 200克 |
红衣花生 | 100-120g |
带核红枣 | 80克 |
糯米粉1 | 80克 |
糯米粉2 | 适量 |
另外也可以加的 | |
熟板栗的(买的炒栗子去壳捣碎) | 50g |
(生)黑米/血糯米 | 50g |
无糖油不咋正宗粘豆包(但巨好吃)|健康早餐的做法
红豆泡一晚,次日换水,放入洗干净的红衣花生和洗净去核的红枣,高压锅压熟,趁热压拌均匀
水量你们看着来,我大概放了1.5倍的水压成带有颗粒的偏干的红豆沙状
倒入80g糯米粉,粉量其实没有规定,少量多次倒入,至轻微成团即可
团成均匀大小的球,我分的是80g一个,50g感觉太小,100g也行
碗里倒入糯米粉,球球滚一滚~我有称量,滚一个球大概需要0.6-1g糯米粉
最好捏成窝窝头这样子,蒸熟后很容易塌!
也可以包点坚果(核桃榛子什么的
水开后盖盖子蒸10-15分钟即可,糯米粉放多的话需要延长5分钟左右!看状态!蒸太久也会塌…
冷却后就很好拿起来啦,基本不会沾,然后放进保鲜袋密封冷冻,每个豆包之间用油纸隔离~
我做了11个,每个大概140-150大卡,早餐一个豆包+一杯豆浆超满足~整体做出来的时间很短,有高压锅的话基本是解放双手的~一次多做几个速冻起来非常快手方便!吃的时候提前一晚拿出、第二天早上微波炉叮30秒就🉑️