用料
红豆 | 一碗 |
红枣 | 十五颗 |
糯米粉 | 适量 |
葡萄干 | 一把 |
牛奶 | 100ml |
无糖粘豆包的做法
红豆提前一晚上泡发
在电饭锅里煮红豆,我煮饭按了两次,差不多一撮就粉的感觉就可以了,水量不要太多
大红枣剪碎
将红枣,红豆,葡萄干放一起,加入适量糯米粉,不要太多,分次加入牛奶,翻拌均匀,每粒红豆能盖上就行,不能有干粉
干碗中加入干糯米粉,将团好的粘豆包团放入干粉中滚一圈,放在蒸屉上
上锅蒸,水开后蒸15分钟,关火闷5分钟,出锅
小贴士
有人会蒸散,可能团的时候没有团瓷实,红豆不能蒸太烂,不然就成红豆沙了