不是我原创哈,是跟抖音号懒饭学的
用料
鸡蛋 | 3-4个 |
白菜 | 300克 |
面粉 | 130克 |
火腿肠 | 2根 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 5克 |
葱花 | 适量 |
抖音上学的白菜鸡蛋煎饼的做法
白菜洗净沥干切细丝,火腿肠切薄片,小葱切细粒,通通放到一个适合搅拌的大盆里。
鸡蛋打散后加入盆里,再加入面粉,白胡椒粉,盐,搅拌均匀。
平底锅加适量油,面糊倒入,小火两面煎黄。煎的时候,中间可以加盖子焖一会儿,全部5-8分钟左右就差不多了。
装盘
切片
香喷喷,大功告成!
小贴士
原食谱是3个鸡蛋,我自己搅拌时觉得太干了,又加了2个,煎的时候发现略湿,但不影响成品。所以鸡蛋的量我觉得可以自己把握,蛋多一点会更酥脆。