看抖音,学着为鸡爪去骨美味好吃的做法大全,看抖音,学着为鸡爪去骨做法图解
买了2斤鸡爪,拿了几只出来试着去了鸡骨,其余的鸡爪用来做虎皮凤爪吃😁
为鸡爪去骨,真的真的是需要耐心再耐心的~~
7个鸡爪,去骨花了半个多小时,结果还惨不忍睹,快要崩溃了😓
唉 耐心与我无缘😖
用料
鸡爪 | 只用了7只 |
葱、姜、料酒 | 适量 |
看抖音,学着为鸡爪去骨的做法
鸡爪清洗干净,剪掉指甲;
放入清水中浸泡30分钟;
锅中加水,放入鸡爪、葱、姜片,大火烧开;
撇掉浮沫,转中小火,加料酒,盖上盖煮8~9分钟。关火继续盖上盖焖10分钟;
焖好的鸡爪捞出,冷水冲凉并用干净的布擦干鸡爪上的水份,放入冰箱冷冻20分钟;
拿一把小刀,在冷冻好的鸡爪的正中指的顶端开始沿着鸡爪大骨划一刀;
再把每个鸡抓指的皮都划开,一直划到与中间大骨的划缝相连;
取出鸡爪的大骨;
再把每个鸡爪的小指骨也拔拉出来;
天呐,脱骨鸡爪终于完成啦😓
小贴士
除了要耐心,还是要耐心!