简单易学的无油南瓜松饼美食做法
快手早餐系列,零失败南瓜松饼
用料
南瓜 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
面粉 | 150克 |
白砂糖 | 2汤匙 |
无油南瓜松饼的做法
南瓜切块上锅蒸熟,约20分钟,待南瓜可用筷子轻松戳透即可;
将南瓜去皮捣碎成泥,与面粉一同倒入碗中,再打入一颗鸡蛋,加入适量牛奶与白砂糖,将食材搅拌均匀充分混合;
煤气灶开小火,待不粘锅烧热,两汤匙面糊入锅,摊成厚度适中的圆饼;
待松饼形状稳固,表面出现气孔,且微微透明,翻面;
可看到背面出现焦黄颜色,待南瓜饼香味飘出翻面继续煎一会;
松饼正面出现焦黄颜色,且无白色不透明面糊,确定完全熟透,用铲子按压,可看到南瓜饼表面隆起,饼内有热空气在流动,即可出锅;
美味的无油南瓜松饼就完成啦!
小贴士
面糊中加入少许泡打粉,静止30分钟后再开始制作松饼,可使南瓜松饼口感更加松软酥脆。