松软无油南瓜发面饼美味好吃的做法大全,松软无油南瓜发面饼做法图解
上午去拔牙,伴随我近三十年的坏牙,反反复复治疗,终于在今天画上了句号。很复杂的拔牙,药醒后痛到头晕,喝粥,哪里能满足空虚了一天的胃。硬的肯定吃不了,家里有南瓜,尝试一下发面饼吧。
第一次艰难的拔牙,第一次尝试发面饼。
用料
面粉 | 250克 |
干酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 25克 |
南瓜 | 150克 |
松软无油南瓜发面饼的做法
所有材料一起揉成光滑的面团。像耳垂的柔软度,可能会有一点粘手,少量手粉备用。中式包点的特点之一,没有绝对多少克,看感觉就好了。
发酵至两倍大,分成几个面团,我分了7份。揉圆,稍微按扁。
平底不粘锅里面醒发20分钟,开小火,两圈火最小的状态。四分钟左右翻面,再来三分钟。出锅!
金黄飘香,淡淡的甜,够松软。本来想掰一个看看熟没熟,一不留神全下肚了。
有时候小幸福就这么简单,简单的食材,简单的制作,简单的满足
小贴士
1.面团稍软一点。
2.成型之后要醒发半小时左右,晚上太晚,我只醒了20分钟。
3.我用的是普通南瓜,蒸完很软很多水那种,所以没有用搅拌机也没有额外加水。
4.想发的更快可以再加1克干酵母。