馬來西亞國民早餐 「半生熟蛋」美味好吃的做法大全，馬來西亞國民早餐 「半生熟蛋」做法图解

前几天在一个马来西亚论坛参与了讨论怎么做这个生熟蛋才最好吃。生熟蛋看似很简单，可是要做得恰到好处可就不容易了。

这个蛋如果做得好，蛋白是半凝固的，完全看不见蛋清，半凝固呈白色的蛋白包裹着也是半生熟的蛋黄，隐隐的金黄色让人忍不住要去探个究竟，迫不及待的拿了勺子，滴上几滴天然酿制的酱油，撒上一小撮的胡椒粉，搅拌一下，仰起脖子，咕嘟咕嘟的把鸡蛋缓缓吞下；然后心满意足的叹口气，擦擦嘴。。。

这，就是馬來西亞人滿意的早飯之一了！

在马来西亚的传统（海南）咖啡店里，这个生熟蛋和咖啡、烤面包被称为黄金组合早餐哦！
讲究一点的餐厅会用土鸡蛋鸡蛋做这个生熟蛋。

用料  

馬來西亞國民早餐 【半生熟蛋】的做法  

1. 先把水煮滚。

2. 冰箱里拿出来的鸡蛋直接放掉（已经熄火）的滚水里。

3. 然后启动计时器，6分钟把蛋取出。

4. 让鸡蛋静置2分钟

5. 拿个小茶匙，敲开蛋壳，倒入小碗里，记得要把内壳里的蛋白也刮下来喔！

6. 滴上几滴天然酿制的酱油（这个很重要，酱油一定要是好酱油），撒上一点胡椒粉。

7. 捅破蛋白，看着液体状的蛋黄流出来。。嘿嘿嘿。又成功了。