超下饭的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,绝!!!美味好吃的做法大全,超下饭的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,绝!!!做法图解
送给爱吃牛肉的你😘😘
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 5瓣 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 少许 |
冰糖 | 10克 |
准备好鲜牛腩500克,锅里烧热水放入鲜牛肉、料酒、姜片,大火煮开焯水,去除肉腥味和血水
牛肉焯水后洗净,切块备用
番茄、胡萝卜洗净,切滚刀块备用
生姜、大蒜切片备用
热锅烧油,放冰糖
转中火,开始炒糖色
等到锅内冰糖全部炒融化后,放入准备好的牛肉
加入牛肉快速翻炒上色
加入生姜、大蒜一并翻炒入味牛肉上色后加入番茄翻炒
番茄炒至融化,加1勺老抽,2勺生抽,2勺耗油,少许盐,1颗八角,1块桂皮
加入清水,没过所有食材,转大火煮开
锅内烧开后,加入胡萝卜,盖上盖子转中小火焖煮50分钟
等胡萝卜煮软,汤汁焖煮至浓稠,即可起锅
如果家里有葱花撒上些许,颜值会更高喔😍
酸甜可口的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,一切都是刚刚好的样子呐😋😋😋