简单易学的皮蛋蛋黄肉丸美食做法

转自抖音：绵羊料理

用料  

皮蛋蛋黄肉丸的做法  

1. 选择肥瘦相间的五花肉，去皮剁碎

2. 加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，料酒，搅拌均匀

3. 然后加一个蛋，搅入肉里，

4. 最后加玉米淀粉增加粘性

5. 之前泡好葱姜水，现在分次加入肉里，每次加完要搅打上劲

6. 皮蛋切成小颗粒备用

7. 将咸蛋黄一个切成4份

8. 手上蘸点葱姜水，用肉泥包住咸蛋黄

9. 然后滚上一圈皮蛋碎

10. 包好放入盘里，蒸之前加上蒸鱼豉油，放入高压锅，起气后转小火蒸12分钟

11. 然后就出锅啦！