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昆明一夜入冬，当然火锅是最好的伴侣，酸汤火锅是伴随我整个冬天三分之一的时间，可以是鸡肉，也可以是排骨，加入一点竹荪，鲜味逼人，酸汤火锅没有牛油火锅那么上火油腻，也没有各种白汤火锅那么淡而无味，再调制一碗云南特色腐乳蘸水，寒冷的天气中，你需要一锅温暖的小火锅，温暖你的胃。
用料
| 姜 | 3片 |
| 西红柿 | 2个 |
| 香菇 | 适量 |
| 竹荪 | 30g |
| 醋 | 2ml |
| 排骨 | 400g |
| 料酒 | 20ml |
| 草果 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 蘸料方法见图 | 见图 |
酸汤小火锅的做法
方法见图
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小贴士
1.酸汤底料里面的鸡精千万别放
2.用自己喜欢的肉类煮汤底即可
