酸菜火锅兔美味好吃的做法大全，酸菜火锅兔做法图解 如何做酸菜火锅兔最美味

没有一只兔兔可以活着走出四川，嘿嘿，喜欢吃兔肉的朋友一定要试试哦，如果你又爱吃兔兔又喜欢吃火锅，那这道菜就太适合你啦

用料  

酸菜火锅兔的做法  

1. 兔肉切丁，倒入盐，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，码味20分钟，起锅烧水，水开倒入码好味的兔丁焯水，煮几分钟兔丁变色后捞出（这一步去腥味）

2. 莴笋头切块，可以准备自己喜欢的菜

3. 准备了一点冬瓜

4. 起锅烧油，倒入姜，蒜，花椒，豆瓣酱炒香，加入酸菜

5. 酸菜炒香

6. 倒入兔丁

7. 继续煸炒几分钟

8. 倒入开水，加入火锅底料

9. 水开倒入蔬菜

10. 煮熟盛出

11. 酸菜火锅兔就做好了，没有一丝腥味，非常的好吃

12. 吃完兔肉还可以继续涮菜哦

小贴士

兔肉加入鸡蛋清可以使肉质更嫩，放火锅料煮的时候可以多煮一会儿底料味道熬出来更香