生酮寝室快手腌萝卜美味好吃的做法大全,生酮寝室快手腌萝卜做法图解
寝室买了个萝卜,想腌了吃于是。。。
用料
萝卜 | 红的,白的都可以 |
盐(我用生酮玫瑰盐) | 腌制必备 |
糖(我用赤藓糖醇) | 去苦味用的 |
醋(我用苹果醋) | |
(括号里是生酮版本) |
生酮寝室快手腌萝卜的做法
为了快点,我用刨成片腌的,1个小时,看出水量,盐看着放,放多了后期洗掉就行(我用的玫瑰盐,所以粉红粉红的,颗粒盐溶解慢,所以我腌了一小时)
腌出水,洗掉腌出的盐水,然后搞成团团挤挤,把水挤出,太咸就多放点水稀释一下
让加上醋(苹果醋),糖(赤藓糖醇),和辣椒面(可不放),我做生酮版的还加了姜黄粉,静置一会儿让味道融合在一起就能吃啦~
主要:糖最好溶解在醋里再放
小贴士
风味原理:萝卜+盐,腌制出水去水,+糖+醋+辣等,开吃!