上班族日常便当分享之1美味好吃的做法大全，上班族日常便当分享之1做法图解

坚持带饭去上班一段时间了，慢慢也习惯了
最开始每天晚上全部烧好，后来老妈说隔夜菜不好，我就蔬菜改为第二天烧，最后也就是现在，索性饭菜都当天现烧。周末做好前期准备工作，基本也没啥太大困难，最近最大的乐趣就是学习做菜了，在此记录分享下。

自己带饭真的超省，最重要是健康🧚‍♀️
最开始我会提前一周规划好下周每天吃什么，后来改为提前一天再定。主要看冰箱里还有什么，或者哪个不太容易保存就优先安排，当然还要结合当天工作加班情况，偷懒就挑食材简单些的整。
我做的都是两人份，一人食可以原料减半哦！

用料  

上班族日常便当分享之1的做法  

1. 🧡食材准备（2人份）
   番茄2个，鸡蛋2个，细茄1根，肉沫150克
   提前一晚处理：
   番茄切块，茄子切条浸泡在盐水中，肉沫放置到冷藏室（肉沫我是周末提前做好冷冻分装）
   🧡做法
   👉🏻番茄炒蛋：锅中加油先炒蛋盛出，再加点油翻炒番茄，最后加入蛋，加糖、生抽、盐，撒葱花出锅
   👉🏻茄子肉沫：浸泡过的茄子沥水微波炉高火加热2分钟（缩短后续加热时间），锅中加油煎，加生抽、盐，最后与肉沫混合，翻拌出锅

2. 🧡食材准备（2人份）
   玉米粒，胡萝卜半根、鸡腿2个
   提前一晚处理：
   胡萝卜切丁（一般周末一次性处理好了），鸡腿腌制放冷藏室（鸡腿划两刀易于入味，姜末，蒜末，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，蜂蜜）
   🧡做法：
   👉🏻胡萝卜玉米粒：胡萝卜微波炉高火叮2分钟，锅中加油两者翻炒，加胡椒粉、盐，出锅
   👉🏻蜜汁鸡腿：锅中添油，放入鸡腿煎至两面微微金黄，将腌制的料汁倒入锅中，加适量水焖煮20分钟，撒上芝麻出锅，😔我忘记加了

3. 🧡食材准备（2人份）
   土豆1个，胡萝卜半根，鸡胸肉1块，蒜头3瓣
   提前一晚处理：
   土豆切丝水中浸泡，胡萝卜切丝，鸡胸肉切条腌制（盐、老抽、水、淀粉），蒜瓣切末
   🧡做法
   👉🏻胡萝卜土豆炒鸡柳：锅中加油，放入鸡肉炒至变色盛出，蒜末小火炒香，加土豆丝、胡萝卜丝翻炒，加生抽、蚝油，倒入鸡肉，最后加盐撒葱花出锅。
   

4. 🧡食材准备（2人份）
   土豆偏小1个，火腿肠2根，细茄1根，紫豇豆约8根，蒜3瓣
   提前一晚处理：
   土豆切丁水中浸泡，香肠切片，茄子切条盐水中浸泡，豇豆切段，蒜切末
   🧡做法
   👉🏻孜然火腿土豆丁：土豆丁微波炉高火叮2分钟，锅中加油，土豆煎至焦黄，放入香肠继续煎，加孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、撒葱花出锅。
   👉🏻茄子炒豆角：茄子豆角微波炉高火3分钟，锅中加油，小火炒香蒜末，加入豆角煸炒，再加入茄子煸炒，加蚝油、水、盐翻炒出锅。
   tip：豆角比较一定要煮熟，不然可能会中毒

5. 🧡食材准备（2人份）
   胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒适量，肉沫150克，梅干菜适量
   提前一晚处理：
   肉沫放置冷藏室
   🧡做法
   👉🏻炒三色丁：胡萝卜微波炉叮2分钟，锅中加油，下胡萝卜玉米和青豆翻炒，加生抽，胡椒粉，盐出锅
   👉🏻梅干菜肉沫：梅干菜水中浸泡后沥水，锅中加油，下梅干菜翻炒，放入肉沫炒匀出锅。

6. 🧡食材准备（2人份）
   土豆偏大1个，肥牛约150克，八角1粒，蒜2瓣，生姜，豆瓣酱
   提前一晚处理：
   土豆切丁水中浸泡，生姜切2片
   🧡做法
   👉🏻土豆肥牛：土豆微波炉2分钟，锅中加油，加蒜瓣、姜片，再加八角和豆瓣酱一小勺，炒出红油，加土豆煎一下，加水把土豆煮熟，加生抽、老抽，放入肥牛煮熟，加盐出锅。