嫩香煎牛排美味好吃的做法大全,嫩香煎牛排做法图解 如何做嫩香煎牛排最美味
色香味俱全的食物总能带给人好心情,花点时间自己做一道菜,一整天都是美美哒!
用料
牛排 | 1块 |
黄油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
胡萝卜 | 3片 |
芦笋 | 6根 |
迷迭香 | 3根 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
嫩香煎牛排的做法
牛排解冻,注意一定要完全解冻后再用。用盐和黑胡椒粉双面腌制,期间可以去处理其他食材
芦笋洗净,切除根部较老的部分,胡萝卜切片
锅热下食用油,油热下牛排,我的是薄牛排,煎1分钟,翻面再煎30秒
下黄油,迷迭香,蒜瓣两个,牛排不需要翻面,将融化的黄油往牛排面上浇30秒后将牛排取出放烤箱保温(没有烤箱用保温袋之类的也行)
将锅中迷迭香和蒜取出,用余下的黄油煎芦笋和胡萝卜
盘底抹两勺黑胡椒酱,摆上芦笋胡萝卜,取出烤箱里保温的牛排,撒上些许黑胡椒粉或迷迭香粉孜然粉,完成✅
小贴士
黄油熔点低,先用食用油煎牛排不容易煎焦;
煎制时间不宜太长,会让牛排变老;
迷迭香和黄油是绝配,会让牛排香气扑鼻;
有洋葱可以切三圈洋葱圈垫在牛排下面;
蘑菇🍄也是不错的配菜,用黄油煎后很香,摆盘也好看。