简单易学的风靡全网的北非蛋美食做法

中东美食近些年在国内已经逐渐流行起来，最近就有一道风靡全网的中东网红菜【北非蛋】（Shakshuka)，不尝不知道一吃真奇妙，我做过一次之后立刻明白为什么它会让这么多人为之着迷！ 这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气，而且色泽金黄诱人，还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋，既美味又营养，强烈推荐小伙伴们都来试一下！相信你们一定会和我一样，吃上一口就爱不释手！

用料  

风靡全网的北非蛋的做法  

1. 锅中倒入少量食用油，油热后放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味

2. 放入切好的红黄彩椒丁，充分翻炒1分钟左右

3. 放入切好的樱桃番茄，充分翻炒1-2分钟

4. 继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均匀

5. 放入盐和研磨黑胡椒

6. 继续放入番茄酱，充分翻炒均匀

7. 最后放入蒜末，翻炒均匀

8. 以中小火炖煮5分钟左右收汁

9. 将烤箱提前以200度的温度预热，然后将炒好的酱料铺在烤盘中，挖出两个凹陷处，放入两个鸡蛋，在四周撒一些马苏里拉芝士碎

10. 烤6分钟左右

11. 最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可