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碱包的精选大全
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碱包的精选大全
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Pretzel 碱包笔记美味好吃的做法大全,Pretzel 碱包笔记做法图解
02-26
结合:用料高筋面粉400克干酵母4克软化黄油40克冰镇牛奶200克盐8克烧碱20克水500克Pretzel碱包笔记的做法干酵母4g,冰奶200g,面粉400g,黄油软化40g,盐8g,揉。3档2分钟,转5档4分钟。视韧性为是否停止揉面评估。放保鲜袋或者保...
德国碱包美味好吃的做法大全,德国碱包做法图解 如何做德国碱包最美味
09-28
德国碱包也可以说是啤酒包大家可以和啤酒一起吃感觉呗爽用料必须有烘陪碱呀德国碱包的做法没啥可说毕业有碱...
全麦碱水面包brezel🥨(碱水棒和碱水球)美味好吃的做法大全,全麦碱水面包brezel🥨(碱水棒和碱水球)做法图解
02-15
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念...
碱水球面包美味好吃的做法大全,碱水球面包做法图解 如何做碱水球面包最美味
11-24
用料主料:高筋面粉500克盐8克酵母5克砂糖10克黄油15克冷水280克辅料:烘焙碱16克温水400克碱水球面包的做法1、主料中除黄油外的所有食材放入和面机,搅拌成光滑的面团后加入黄油法,揉至扩展阶段即可;2、均分10份(80克/份),覆盖...
碱水面包Brezel(巴伐利亚碱水面包)美味好吃的做法大全,碱水面包Brezel(巴伐利亚碱水面包)做法图解
07-15
最开始的方子是问前男友要来的,他是德国人,同时还要来了烤猪肘的方子,有空为大家上传,这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入,是结合网上的一些方子稍作调整出来的,但是丝毫不影响口感这个面包怎么说呢,爱的人爱的要死,讨...
地道的碱水小面包怎么做,如何烹饪碱水小面包才更好吃
04-04
时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:12个用料面团高筋粉230g低筋面粉20g清水145g干酵母2g盐4g黄油15g奶粉10g碱水部分清水500g食用碱20g碱水小面包的做法将所有面团材料混合均匀,揉成表面光滑的面团,松弛10分钟。然后将面...
「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包美味好吃的做法大全,「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包做法图解
12-14
碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包,在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的,但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易,于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花样碱水包,有咸黄油碱水桃心、香肠...
蜜豆碱水包/碱水球美味好吃的做法大全,蜜豆碱水包/碱水球做法图解
12-03
用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖(可以不放)20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手...
地道的碱水面包怎么做,如何烹饪碱水面包才更好吃
04-30
这周做德国碱水面包,也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水,所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水面包的做法但是这个碱用的是烘焙...
碱水包美味好吃的做法大全,碱水包做法图解 如何做碱水包最美味
03-16
我是菜鸡,因为碱水包太贵了,就想自己做了吃,就是记着自己改善,味道挺好。用料面团一坨,碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克(喜欢干点)油(黄油)3克碱水一盆,够泡就行碱500克水1.5克(3%)碱水包的...
碱水我的爱----碱水包美味好吃的做法大全,碱水我的爱----碱水包做法图解
11-29
很喜欢碱水包,口感微咸有嚼劲,回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜,真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法,比较好操作,感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海盐11.5g蜂蜜11g椰子油22g冰牛奶3...
牛角碱水包美味好吃的做法大全,牛角碱水包做法图解 如何做牛角碱水包最美味
10-27
也是我最喜欢的一款碱水包之一啦!用料面包材料高筋面粉150克水80克白糖5克盐2克鲜酵母3克黄油5克碱水温水200克烘焙碱8克牛角碱水包的做法将除了黄油之外的面包材料放入主锅,设置30秒/速度从3逐渐增加到6,混合面团,然后设...
德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包美味好吃的做法大全,德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包做法图解
03-21
之前做过一回碱水包,不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平,而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团,黄油换成玉米油,不加糖,面团和好后也不发酵了,做出来的很有韧劲,跟外面卖的一样,喜欢极了。用料面团:水320g玉...
碱水包碱水棍碱水结🥨美味好吃的做法大全,碱水包碱水棍碱水结🥨做法图解
03-15
1.面粉+水混合均匀,大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀,把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个(牛肉丸),60g/6个(碱水棍),放入冰箱冷藏松弛20min,同时花椒+油炸一下牛肉丸,然后整形3.冷冻30min4.上火220,下...
无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版
06-06
之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型,不要盖保鲜膜用料...
奶酥碱水包和碱水球美味好吃的做法大全,奶酥碱水包和碱水球做法图解
09-27
这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍,先把调整后的配方记录下来,方便以...
碱水面包(食用碱或烘焙碱)美味好吃的做法大全,碱水面包(食用碱或烘焙碱)做法图解
06-21
前几日在皇家美孚买了几个碱水面包,儿子吃了说挺好吃,碱水面包可以减肥,那我就说了,下厨房有很多做的我可以跟着做呀,买的太贵,呵呵。经过我俩一再会议决定,由我来完成这项任务。听说碱水面包是粗心做成的,那就是不用多说,我这...
碱水面包美味好吃的做法大全,碱水面包做法图解 如何做碱水面包最美味
10-19
用料高筋面粉600克糖50克盐10克鸡蛋1个酵母5克椰浆2盒牛奶小半盒,适量黄油48克碱16克温水390克碱水面包的做法和面,做好面团,将面团分块,每个小块110g-120g左右将整好形的面包,放入碱水,浸泡20秒。上下火190度,25-35分钟之间...
德国结:碱水面包(碱圈儿)美味好吃的做法大全,德国结:碱水面包(碱圈儿)做法图解
05-20
德式碱水面包🥨,中和体内酸碱度的好东西😋,可以配着啤酒🍻吃的德国结,可惜我俩都不会喝酒😂完美解锁割包,淡淡的碱香,内部组织紧密有嚼劲,二刷完美✌️300克高筋粉、水160ml、酵母5克、猪油15克。碱面20克兑40度400ml水。200...
心形碱水包美味好吃的做法大全,心形碱水包做法图解 如何做心形碱水包最美味
01-02
太有嚼劲了!快来练牙吧!用料高筋面粉300克水155克干酵母2克盐5克黄油15克碱水材料水1000克烘培碱35克本配方为12个碱水包的量哦!心形碱水包的做法快来跟着我的步骤试试吧!首先把除了黄油之外的材料扔进厨师机搅呀搅,有粗膜...
碱面包美味好吃的做法大全,碱面包做法图解 如何做碱面包最美味
10-16
碱水:水500g烘焙碱10g分割重量:碱圈:80g-100g红豆碱水:80g豆馅40g碱水球:50-60g耐高温奶酪20g用料金龙鱼面包粉200奶粉5酵母2盐4玉米淀粉5糖5水120黄油5碱面包的做法将配方中所有材料放入揉面缸,厨师机低速进行揉面所有材料...
碱水包🥨美味好吃的做法大全,碱水包🥨做法图解 如何做碱水包🥨最美味
03-10
用料面团高筋面粉200克低筋粉50克酵母1.5克盐4克黄油15克(可不放)水150克左右(不够慢慢加)碱水(浓度4%)温水500克烘培碱20克海盐适量装饰碱水包🥨的做法高筋粉➕低筋粉➕酵母➕盐先拌拌拌注:酵母与盐要分开哦不要直接接触...
德国碱水面包 •红豆碱水棍&碱水球美味好吃的做法大全,•红豆碱水棍&碱水球做法图解
05-20
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来!超简单!不需要二次发酵!也不需...
碱水肉松包美味好吃的做法大全,碱水肉松包做法图解 如何做碱水肉松包最美味
01-13
面包种类很多,但我尤其喜欢一种经过特殊工序制作过的面包,口感和风味都十分独特,还低糖低脂,贪嘴多吃两个也不怕长胖。这面包和一般的不同,它带点咸味口感有点甜,蜜糖色的外皮柔韧带劲儿,雪白内里却柔软无比,这种欲罢不能的口...
地道的德国碱水包怎么做,如何烹饪德国碱水包才更好吃
05-21
英文名称:Brezen、Pretzel等,国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲,在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样,从大人到小孩,无一例...
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