巧克力核桃海盐大曲奇~GOURMETmaxx西式厨师机版美味好吃的做法大全，巧克力核桃海盐大曲奇~GOURMETmaxx西式厨师机版做法图解

微博八卦兔JadeCw的配方，原配方来自Pierre Herme，有改动，我减糖了，大Cookie我做过奶大大的，下厨房有饭的也经常买，反正都很好吃啦，这款也不例外。
这次试着用GOURMETmaxx西式厨师机来制作，拌面糊特别省力，手再也不酸了。

配方的量是十块大Cookie。喜欢软曲奇的，缩短烘烤时间。我这个有点脆脆的，趣多多口感。

推荐用冰激凌勺子挖面糊，一勺差不多66克，正好一块超大曲奇，简单快手，免去了称重的烦恼，还有整形不用按太扁，大大的有点厚度比较好。

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用料  

巧克力核桃海盐大曲奇~GOURMETmaxx西式厨师机版的做法  

1. 搅拌杯按上蝴蝶棒，黄油软化。
   鸡蛋放至室温。

2. 巧克力切小块。

3. 糖我用的这两种。

4. 加入黄蔗糖和糖霜。

5. 按转速4打发至彭起颜色变浅。

6. 分次加入常温的鸡蛋。​
   

7. 并搅拌至均匀，这一步可以换搅拌钩。

8. 低筋粉+泡打粉略混合，并过筛加入。

9. 按转速4搅拌均匀。

10. 加入切碎的黑巧克力，核桃仁也切碎加入。

11. 转速4充分拌匀即完成饼干面糊。
    Ps，白色的是白巧克力，不是黄油啦。

12. 用冰淇淋勺或者调羹，挖约66克每个。

13. 然后带手套蘸水，压扁，整形。我没有戴手套和蘸水，直接手洗干净按压的，很好弄。
    北鼎的烤盘正好一烤盘十个。
    
    最后在饼干表面撒少许海盐。可以提味儿点睛。这一步不能省略，千万别忘了！

14. 烤箱预热170度，入炉中层烤约25分钟左右，香味飘出，边缘上色就差不多了。我烤了28分钟，太脆了点，25分钟应该差不多。

15. 出炉放烤架冷却。

16. 原配方糖很多，八卦兔已经减糖，我又减了20克，所以糖就不要再减了。

17. 非常好吃，一块下去超级满足~~别忘了吃完要跑10公里哦~~

18. 再来一张，包装好送人美美哒~~