日式舒芙蕾早餐松饼宝宝小松饼美味好吃的做法大全,日式舒芙蕾早餐松饼宝宝小松饼做法图解
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 30克(宝宝食用可以不加糖或者少放) |
低筋面粉 | 60克 |
糖霜 | 少许(装饰) |
日式舒芙蕾早餐松饼宝宝小松饼的做法
把3颗鸡蛋 蛋白 蛋黄分别放到无油的容器里
蛋黄加入牛奶
筛入低筋粉
搅拌至无颗粒备用糖分三次加入蛋白(宝宝吃就不需要这一步了)
蛋白高速打发1分钟 中速打发2分钟
提起有尖头就可以了
蛋白分三次和蛋黄液搅拌至均匀
不粘锅加热 用汤勺加入搅拌好的蛋液
一分钟后再在上面加一勺 这样会有层次
盖上盖子中小火 3分钟翻面2分钟就可以了
根据自己锅受热的情况一面差不多2三分钟就可以
如果锅里想刷一点点油,那就把火调的小一些 在空隙处加一点点水 这样油温不会太高 表面熟了里面不熟了随便装盘 很漂亮 又很美味
老人吃也很好 软软的