甜蜜早餐舒芙蕾松饼美味好吃的做法大全，甜蜜早餐舒芙蕾松饼做法图解

舒芙蕾松饼比普通松饼更松软，更好吃，方法也简单。做早餐、下午茶都可以。

用料  

甜蜜早餐舒芙蕾松饼的做法  

1. 将蛋黄与蛋白分开，分别放在无油无水的碗中。

2. 蛋黄、牛奶、玉米油用打蛋器搅拌均匀。

3. 低筋粉和泡打粉混合下，过筛到蛋黄液中。

4. 搅拌成顺滑无颗粒的面糊。

5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打发蛋白，有小尖角，倒扣不掉落。

6. 先取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 然后再和余下的蛋白糊混合翻拌均匀。

8. 锅预热，刷上一层薄油。

9. 烤盘中分别倒入适量的面糊，正好5个，在另外空的地方倒入少量的清水。

10. 盖上盖子，大概2分钟左右，看着周围凝固了，就可以翻面了。

11. 翻面后再加热2分钟，熟透就可以装盘了。
    （请忽略我的翻面技术🤣）

12. 撒上糖粉，淋上枫糖，配点坚果，ok了！（也可以打发点奶油或者用酸奶。）

小贴士

加热时间只是大概，具体要看状态。