日式海盐卷，新手友好美味好吃的做法大全，日式海盐卷，新手友好做法图解

海盐卷外脆内软，香气扑鼻，做起来其实不太难。

用料  

日式海盐卷，新手友好的做法  

1. 将高筋粉、低筋粉、水、奶粉、酵母、细砂糖混合搅拌，揉出粗膜后，加入无盐黄油，揉至扩展阶段，不需要出手套膜。

2. 面团分成8等分，揉圆，放入冰箱冷藏，松弛45分钟

3. 取出面团，先搓成小水滴状。8份全部完成后，再从第一个开始整理成类似胡萝卜的形状（如图）。

4. 醒发10分钟后，擀成如图所示形状，可用手边拉住面团的小尾巴，边擀面。再放入小指粗细的有盐黄油，面团两侧边缘刷玉米油，这样做烤出来更有层次。

5. 面团整形后，35度发酵1小时到两倍大。取出撒上海盐和白芝麻。

6. 烤箱预热，上火200度，下火180度，烤制18分钟。

7. 成品。