酸酸甜甜的果味青鲈鱼，果香十足，十分下饭美味好吃的做法大全，酸酸甜甜的果味青鲈鱼，果香十足，十分下饭做法图解

这道菜是从娘家那边学来，然后我自己改良了配方。用料少，做法简单。特别受小朋友欢迎的一道鱼。青鲈肉嫩，鲜甜。鱼刺也不多。很适合小孩子。

用料  

酸酸甜甜的果味青鲈鱼，果香十足，十分下饭的做法  

1. 新鲜青鲈，最好让卖家划几道，容易熟。苹果，香菜洗净。

2. 青鲈用盐腌制一下，这样煮的时候也不必再加盐。苹果去皮，去核，切小丁，泡水，防止氧化变黑。生姜切丝。

3. 冷油热锅，加入姜丝，再放入青鲈。煎一下。火候不用太大。

4. 鱼煎到有些金黄，把姜丝捞掉。再加入苹果丁。小煎一下再加少许清水。

5. 加清水煮几分钟以后，加一些番茄酱，大概1勺。

6. 差不多收汁了，再倒入少许香菜末。（芹菜粒也可以）

7. 哈，出锅了。是不是超级简单？

小贴士

煎鱼时火候不用大。苹果记得切丁后放水里泡着。