金汁龙利鱼美味好吃的做法大全,金汁龙利鱼做法图解 如何做金汁龙利鱼最美味
可以不辣(南瓜)
可以微辣(南瓜+一颗小米辣)
可以超辣(海南灯笼椒酱)
用料
龙利鱼 | 3条 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 2克 |
鸡粉(可有可无) | 1勺 |
金针菇 | 1把 |
南瓜 | 100克 |
鸡汁 | 2勺 |
小米辣 | 1颗 |
葱 | 10克 |
姜 | 4片 |
金汁龙利鱼的做法
南瓜切小块,金针菇撕开
南瓜加少量水煮软
放入保鲜袋,用刀面压成泥待用
龙利鱼化软,斜刀片成片儿,大点片下水不容易碎
加鸡蛋,淀粉,盐,胡椒粉,拌匀
做好开水先焯熟金针菇,捞到最终的容器里垫底
开水继续焯腌制好的鱼片
把鱼片捞出,焯鱼片的鱼肉汤单盛出来待用。
切好葱片,小米辣段,姜片
三味料下热油锅爆香
锅中加入鱼肉汤
加南瓜泥,盐,鸡粉
点睛的鸡汁(或者浓汤宝,鸡汤,但颜色可能会不够金黄)
倒入焯好的鱼片,沸腾即可。
盛入垫着金针菇的容器内,吃!