小白菜烩老豆腐-降糖减脂减肥美味好吃的做法大全，小白菜烩老豆腐-降糖减脂减肥做法图解

小白菜含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

豆腐也是含高蛋白质的健康食品，并且热量低。具清热散血，下大肠浊气的功效。

对糖尿病和肥胖减肥人士来说是一道不错的菜肴。

用料  

小白菜烩老豆腐-降糖减脂减肥的做法  

1. 小白菜择好洗净

2. 老豆腐切成2-3厘米见方的块儿，锅中放水，水开后放入豆腐转小火煮3分钟，可以去除豆腥味。

3. 葱花切好备用

4. 淀粉（只要是淀粉就行，比如玉米淀粉，土豆淀粉）用适量水调匀

5. 小虾米一小把，约5-10克。（可放可不放，放了之后鲜味更足一些）

6. 热锅热油把葱花爆香

7. 放入小白菜，分别把生抽和耗油倒入，然后翻炒均匀

8. 小白菜出水后把煮好的豆腐块放入，出锅前把水淀粉倒入锅内，煮一分钟后出锅

9. 出锅盛盘就可以上桌了。

小贴士

豆腐切块儿后最好先煮一下。如果不煮的话，在炒的过程中就将豆腐小火炒3分钟。