![无油低糖全麦可可戚风的做法步骤图]( "无油低糖全麦可可戚风的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 脱脂奶 | 80克 |
| 红糖 | 40克 |
| 法芙娜可可粉 | 15克 |
| 80%可可脂巧克力 | 30克 |
| 白醋 | 几滴 |
无油低糖全麦可可戚风的做法
脱脂奶、红糖隔水加热后放入可可粉搅拌至顺滑状态。混合物温度在50度左右放入巧克力豆，完全溶化后放入全麦粉。烤箱预热180度。蛋清蛋黄分离，蛋黄放入上一步的混合物中翻拌均匀。蛋清➕白醋打至stiff peak，与上一步的混合物翻拌均匀，送入预热好的烤箱烤30分钟。
小贴士
没有加玉米油因为可可粉和80%可可脂的巧克力里面都有脂肪了，甜度吃上去就是微微甜，可可粉和巧克力完全压制住了全麦粉的枯燥无味
