自从吃过凉拌菠萝后,从此对猎奇口味水果充满了好奇…
在家里一本泛黄的泡菜100例古董菜谱书上看到这个泡苹果🍎立马实践起来~
要用脆苹果口感才好,咸甜微辣,还挺上头的味道。
用料
脆苹果 | 5个 |
红糖 | 10克 |
盐 | 20克 |
干辣椒 | 10克 |
水 | 450ml |
一口上头的味道─泡苹果的做法
苹果去皮去核切块,泡在凉开水里防止氧化变色。
红糖10克+盐20克+水450克煮开后放凉。
苹果块和10克干辣椒🌶️混合放入无水无油的干净玻璃罐中,注入糖盐水盖上密封盖。
用700ml的密封罐刚好。
放入冰箱冷藏储存,一天后就可以吃了。
小贴士
现吃现做,泡久了会变咸。