无油无糖全黑麦面包美味好吃的做法大全,无油无糖全黑麦面包做法图解 厨艺录 减肥食谱 1.38W 大中小设置文字大小 用料 黑麦粉 1000克 鸡蛋 3个 酵母 10克 牛奶 600克 盐 7克 葡萄干 50克 桂圆干 20颗 核桃 4个 无油无糖全黑麦面包的做法 将黑麦粉,盐,酵母,鸡蛋,水搅拌成面团醒发至两倍大,夏天室内大约一小时。 把葡萄干洗净晾干,剥一些桂圆干,烤几颗核桃仁捏碎备用。 醒发后的面团1630克,分成六等份。排气揉圆再醒发20分钟。 醒发20分钟后,压成条状,铺上葡萄干,核桃仁,桂圆干。卷好放入吐司盒中再次醒发。 面团放入吐司盒盖上盖再次醒发至吐司盒八分满的位置(大约一小时。) 烤箱上下200度,烤30分钟。 TAG标签:面包 无油 无糖全 黑麦 #