胡萝卜夹心紫薯糕,9个月以上宝宝辅食食谱美味好吃的做法大全，胡萝卜夹心紫薯糕,9个月以上宝宝辅食食谱做法图解

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

胡萝卜夹心紫薯糕,9个月以上宝宝辅食食谱的做法  

1. 胡萝卜、紫薯切成小块，放入蒸锅，蒸20分钟左右至熟透

2. 紫薯趁热压成泥

3. 胡萝卜用筛网压成细腻的泥，把筛网翻过来，把底部胡萝卜泥用勺子刮下来
   
   
   
   ＊这里胡萝卜也可以用南瓜，红薯等代替哦

4. 酵母中加入50克温水，混合均匀
   
   ＊用温水搅拌均匀的方法，能让酵母充分融合，冲酵母的水不能太烫哦，35度左右比较合适，宁可水温度低也不能高，高了酵母会被烫死。发酵会失败哦

5. 把低筋面粉加入紫薯泥中，再倒入酵母水

6. 把面糊搅拌均匀，做成这样比较黏稠的状态
   
   ＊因面粉的吸水性不同，紫薯泥的水分含量也不一样，这里大家自己把握下面粉用量，如果太稠就加点清水调整状态哈

7. 耐高温玻璃碗中垫一张油纸，周边刷一层油，方便脱模

8. 像用勺舀一半紫薯面糊放在容器中

9. 再把胡萝卜泥加在紫薯面糊上

10. 把剩余的另一半紫薯面糊铺在最上层
    
    ＊大家注意面糊高度，因为之后会发酵，面糊会膨胀,最好保持在五分满以内，如果容器装不下，就考虑多用一个容器哈

11. 盖上保鲜膜，发酵到2倍大在右
    
    ＊大家如果用的容器小，注意当发酵至7分满左右，把保鲜膜撕掉哦，以免发酵过程中面糊粘在保鲜膜上了
    
    大家也可以在锅中放40度左右的温水，盖上锅盖，不开火哦，这样发酵比较快哈

12. 在装满面糊的容器上盖个小碟子
    
    
    
    ＊盖小碟子，是为了防止发糕蒸的时间，水汽进入

13. 然后开火，蒸25分钟至熟透就可以了，再焖5分钟
    
    
    
    ＊这个时间不一定哦，因为每个人用的模具以及火候有差别，一定要把发糕蒸熟透才行哈
    
    
    
    蒸好的发糕，先焖几分钟哦，等温度降下来再开盖，以免突然遇冷变塌哈

14. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

1､这个版本，我没有加糖哦，我利用了紫薯与胡萝卜本身的味道，胡萝卜自身带点甜味，我觉得小宝宝吃就不需要加糖了！如果周岁以上的宝宝，对味道比较挑剔的，可以少加2到3克糖调味



2､面糊过稀或稠，可以随时加水或者面粉来调整，挤疙瘩面的时候控制下流速哦，大小不要相差太大了