用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕美味好吃的做法大全,用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕做法图解
个人微信:fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信(fushi1025)来转转吧,大家互相交流,灵感就来了
这款蛋糕,我完全没有加糖哦,我买的是新鲜的甜玉米,利用它本身所带的点清甜味,大宝宝大家也可以适当加点糖,关于糖大家自己调整哦
不建议给小宝宝添加过多的糖关于糖量大家自行控制哈。
用料
油 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
新鲜玉米粒 | 50克 |
配方奶 | 10毫升 |
低筋面粉 | 25克 |
用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕的做法
食材准备,蛋清分离
玉米粒倒入辅食机中,加入少量水搅打成糊!
注意哦,这里用的玉米粒是新鲜玉米剥下来的哈,不是冷冻玉米粒哦!!玉米糊搅打后,过筛,取玉米汁25克就可以了。。
蛋黄中倒入25克玉米汁、油、配方奶搅拌均匀,然后筛入低筋面粉(面粉最好是用筛入的方式,这样可以减少颗粒感,口感会更细腻),搅拌至细腻无颗粒状
蛋清中滴3滴柠檬汁去腥,
装蛋清的容器一定是无水无油的哦,没有柠檬可以用白醋代替,这样能去腥还能使打发更稳定。蛋清用电动打发器至提起呈坚挺的尖峰状,大家也可以用容器口朝下,蛋清稳稳的待在容器里就可以了
分三次,每次舀1/3蛋清到蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒1/3翻拌均匀,再倒入剩下的1/3
妈妈们千万不要旋转碗,或者打圈圈,容易消泡哈
翻拌的意思是用刮刀从底部划弧往上拌,从下往上捞翻拌至这样的蓬松状态
起锅小火,摊入面糊,煎至底部凝固后翻面。盖上锅盖焖煎半分钟,确保熟透哦!!
软呼呼的玉米蛋糕
这款蛋糕,我完全没有加糖哦,我买的是新鲜的甜玉米,利用它本身所带的点清甜味,大宝宝大家也可以适当加点糖,关于糖大家自己调整哦
不建议给小宝宝添加过多的糖关于糖量大家自行控制哈。
小贴士
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信(fushi1025)来转转吧,大家互相交流,灵感就来了