隔离在家,给宝宝做点新点心。
🍡低筋面粉30g。如果是普通面粉,可以蒸锅蒸15min,取出后捣碎。一定要捣碎,不然后续搅蛋黄会很累。
🍡鸡蛋2个。蛋黄蛋清分离。
🍡纯奶30g,与蛋黄、面粉搅匀成面糊状。
🍡蛋清加20g白砂糖打发。因为我是给宝宝做的,没有加糖。
🍡打发的蛋清先取1/3放入面糊里,要像炒菜一样翻转弄匀,剩下2/3全部加入。
🍡平底锅预热,加入一点点油。用勺子把糊垒入锅里,可垒的高一些,盖上锅盖闷一下,一面熟了换另一面。
出锅就可以给宝宝吃啦~
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 30克 |
纯奶 | 30克 |
糖 | 20克 |
宝宝辅食|平底锅版舒芙蕾的做法
蒸面粉
面糊
打发蛋清
蛋清搅入面糊
摊饼
完成