儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精美味好吃的做法大全,儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精做法图解
孩子长身体,总想给他最好的营养,可是他也吃不了那么些东西啊,就想把东西浓缩让他多吸收一点。
用料
三黄鸡 | 1只 |
蒸锅 | 1个 |
锡纸 | 1张 |
大碗 | 1个 |
儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法
三黄鸡去皮,不然到时候不是喝鸡精而是喝油了
大碗中间倒放一个小杯子,把鸡摆在边上
锡纸密封起来,放进装足了水的蒸锅里
大火烧开,小火蒸两个小时
夹出鸡块,拿掉倒扣杯子,里面是一汪黄澄澄的汁水
用细筛过滤一下,调味就可以了,台湾地区给产妇坐月子喝的,氨基酸含量非常高,对孩子生长发育还是有一定的好处的
至于剩下的鸡皮,我放微波炉里叮成鸡油了,孩子吃了一小块油渣以后把它吃完了,非常香脆。鸡肉我把它拆骨撕丝凉拌了
小贴士
去皮比较好,不然油太多会喝怕的