胜过必胜客的自制至尊披萨易做又好吃的窍门
自制披萨的好处就是爱吃什么放什么。虽然不会是常做的美食,但做那么一两次玩玩儿是很不错的。尤其是如果请朋友们到家里来玩儿,做一个老大的披萨饼,大家一起吃了,有新意又美味,而且不用你大做特做,轻松应付啊!因此,我不建议自己费劲做披萨皮。天猫网上输入披萨面皮,就能找到各种披萨皮。买来直接用,不知省掉多少麻烦!非常适合忙碌的上班族随手办一个时尚的聚会!(
用料
披萨面团或面皮半成品 | 1个 |
意式辣香肠 | 20片 |
黑橄榄切片 | 10颗 |
马苏里拉芝士 | 10片 |
帕马赞芝士 | 1/4量杯 |
大青椒 | 半个 |
罐头凤尾鱼(可省) | 8条 |
橄榄油 |
胜过必胜客的自制至尊披萨的做法
披萨上的用料。这个完全可以按自己喜欢的来做。唯一要注意的是,水分多的食材比如西红柿,蘑菇这类需要先炒一下,抄去水分。
面皮取出,稍微擀开一下。
注意面皮或面团都要是室温。如果从冰箱里拿出来的话,需要放1个小时再使用。看视频,用手指或拳头拉松面皮。(注意,里面的大毛手不是我!因为我不能一边拉面皮一面拍摄,因此请先生拉,我手持拍的。)
面皮拉开后,放在垫了烘焙纸的烤盘里
抹上西红柿酱,从中心往外画圈。注意不要把西红柿酱抹到太靠边,除非你要做无边披萨饼。同时不要放太多,不然披萨在烘焙过程中会发大水的。哈哈。
摆上切片的马苏里拉芝士
铺上意大利辣香肠或者任何你喜欢的肉食,比如鸡肉,牛肉,虾都行。香肠也不必铺那么多。我是因为LG要求要多多多,才放了那么多。
加上罐头凤尾鱼。意大利人特别喜欢加罐头凤尾鱼。我倒是不太感冒。加了这个食材后千万不要撒盐,凤尾鱼非常咸的。
加入青椒条
加入黑橄榄
加上菠菜。用西兰花也是很好的。
撒上帕马赞芝士,再撒一点橄榄油,不要多了
放入烤箱,200摄氏度,烤25-30分钟。
烤出来切块,非常新鲜美味。