地道的蒸米粉怎么做,如何烹饪蒸米粉才更好吃
时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 米粉（干） | 150g |
| 猪肉丝 | 100g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料汁 | |
| 食用油 | 15g |
| 蒜末 | 20g |
| 水 | 150g |
| 蚝油 | 30g |
| 蒸鱼豉油 | 20g |
| 糖 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 水淀粉 | 30g |
蒸米粉的做法
将干米粉用冷水泡开。米粉选用的是广东那种米粉。
![蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第2张]( "蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第2张")
鸡蛋、盐、和肉丝混合。
![蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第3张]( "蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第3张")
将肉丝鸡蛋液倒在泡好的米粉上面，放入蒸锅，蒸15分钟。
![蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第4张]( "蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第4张")
蒸米粉的时候，可以做一下料汁。锅中倒入油，爆香蒜末，倒入水、蚝油、蒸鱼豉油、糖、盐、煮开2分钟后，淋入水淀粉，让汤汁浓稠就可以了。
![蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第5张]( "蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第5张")
米粉蒸熟以后，撒上葱花，可以淋上料汁，或者蘸食都可以。
![蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第6张]( "蒸米粉的做法图解 蒸米粉的做法步骤 第6张")
小贴士
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