万物皆可蒸—蒸榆钱美味好吃的做法大全，万物皆可蒸—蒸榆钱做法图解

榆钱可以说是我们这些80后的怀念，来到了苏北才知道在这里万物皆可蒸，只要是蔬菜，切成薄片或者丝，裹上面粉都是美食。

用料  

万物皆可蒸—蒸榆钱的做法  

1. 买来的榆钱将蒂都去除，洗干净放在筛子上滤干水。（正常洗好后放哪2-3个小时，没事要翻一下）

2. 基本晾干就开始裹面粉了。将面粉里放上少许的盐拌匀，分两次放到榆钱里。放进去的同时不停用手去翻动榆钱，使每片榆钱的均匀沾上面粉。（如果你的榆钱不够干，面粉就容易让榆钱变成一坨一坨的。所以一定要控干水。）

3. 蒸锅的最上层铺上蒸布，均匀的铺上裹着面粉的榆钱。开始大火蒸15分钟。（水开后放上锅）

4. 15分钟后连蒸布一起拿出来放到干净的大碗里，用筷子拌一下，为了防止粘黏，可以在大碗里直接放上老干妈和蒜泥拌匀。开吃！