荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」易做又好吃的窍门

排骨香、糯米软，只要有它在，Miu可以吃三碗饭！荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味，赶紧做起来吧~

用料  

荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法  

1. 准备材料

2. 糯米淘洗后浸泡10小时

3. 排骨切块洗净后吸干水分

4. 加入姜片

5. 加入葱花

6. 加入生抽2勺

7. 加入豆腐乳半块

8. 加入豆瓣酱2勺

9. 加入蚝油1勺

10. 加入料酒1勺

11. 加入白糖半勺、胡椒粉适量

12. 加入盐、五香粉、花椒粉各半勺

13. 搅拌均匀后冷藏腌制5小时以上

14. 蒸笼内摊铺洗净晾干后的荷叶

15. 腌制好的排骨裹上浸泡后的糯米粒，均匀的放在铺好的荷叶上

16. 沸水入锅，蒸1小时

17. 香气四溢，撒上适量葱花和小米椒

18. 荷香糯米蒸排骨，完成~

19. 开动，来，张嘴~

小贴士

荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味~