「食色记」功夫排骨 | 粉色糯米蒸排骨易做又好吃的窍门

洛神花水泡过的糯米，粉红；
葱末，草绿；
小排，白；
配色也是极好的。

用料  

「食色记」功夫排骨 | 粉色糯米蒸排骨的做法  

1. 猪小排冷水浸泡40分钟，去血水。
   然后加入蒜，姜末，胡椒，盐，生抽，油，拌匀之后冷藏腌制一夜。

2. 洛神花热水泡开，加入糯米，浸泡一夜。

3. 第二天，腌好的排骨裹上一层干淀粉，这样利于沾上糯米。找一个干净的大碗，碗底铺红薯片，然后排骨。

4. 最后铺上已经是粉色了的糯米。

5. 大火蒸40分钟到肉脱骨。

6. 撒葱花，上桌！

小贴士

更多美食视频教程请关注我的微信公众号：shiseji-me