无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕美味好吃的做法大全,无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕做法图解 厨艺录 蒸 1.83W 大中小设置文字大小 用料 低粉200 克 鸭蛋 2个 酸奶200 克 无油酸奶鸭蛋蒸蛋糕的做法 1 一、2个鸭蛋,蛋黄蛋白分离,蛋白放冷冻实15到20分钟,有一层白霜就可以,这样鸭蛋蛋白很容易打发持久度也够二、把蛋黄和面粉酸奶搅拌均匀,接下来打蛋白,将打好蛋白放3分之一到面粉糊翻拌均匀,把剩下的蛋白放入翻拌均匀好,盖保鲜膜戳孔,振动出气泡三,锅里放水,开蒸,我放电饭锅蒸的,按煮饭建就可以,烤箱蒸的话烤盘里放些水再放蛋糕。妈妈下班回来很喜欢吃😀,妈妈不能吃太多鸡蛋就换成鸭蛋,之前试过鸭蛋蛋白不容易打发,现在放冰箱里打发很快 TAG标签:鸭蛋 无油 酸奶 蛋糕 #