简单易学的鲜嫩蒸黄花鱼美食做法

蒸鱼，是来香港才学的，在老家是煮酱鱼，也是很好吃，但蒸鱼比煮鱼麻烦一点，但来香港受本地的影响，也就开始学习煲汤，蒸鱼，学习本地饮食文化，感受良好，经过半年来学习经验，也来分享一个做法，家人说我越做越好，所以跟着大家一起分享快乐

用料  

鲜嫩蒸黄花鱼的做法  

1. 所有材料，黄花鱼一条，去掉内脏，刨去鱼鳞，洗净，沥干水分，
   把葱去掉杂质，洗净切成丝，香菜去掉杂质，洗净，姜洗净，切成丝，拿出几个辣椒干
   酱油适量，食用油适量

2. 将黄花鱼放入长盘，放入姜丝在鱼身上，淋上酱油，腌制十分钟左右，备用

3. 如果鱼大的就要一个大锅，为了要做蒸鱼，买了一个36寸大锅，就是为了蒸鱼跟飞菜用的
   将锅放入适量清水中火煮开，我不创意开大火，我喜欢低温煮，第一不把食物煮到外面熟里面不熟，因为中火，小火煮蒸炸焖都好，食物用低温烧更好，第二不把厨房飞得到处都油烟，污染环境影响生活质量，第三本人也在厨房做饭时，不会感觉自己好像很热，空气容易流通，对心身健康有益

4. 将水烧开，放入备好鱼

5. 用中小火蒸14分钟左右，中间不能掀开锅盖，就会影响鱼质囗感

6. 等到钟，掀开锅盖，将蒸好鱼提出锅外，将锅内开水倒掉，用抹布擦干锅，

7. 将锅烧开，放入适量食用油

8. 烧热锅中食用油，放入辣椒干爆香

9. 将蒸好鱼身上撒上葱丝，香菜，

10. 淋上烧热食用油跟辣椒🌶️

11. 将蒸好鱼上桌，吃饭了

12. 家人说特别好吃比起外面吃更卫生，为了家人快乐一起吃饭，努力学习做到让家人喜欢饭菜，累一点也快乐

小贴士

这个菜谱，是好吃的一条蒸鱼，如果喜欢，最好按步骤来，假如鱼大小蒸的时间就不同，一斤左右大约十四分钟左右，如果小一点也不能小于十分钟左右，如果在大一点就加它三四分钟就可以了