简单易学的咸鸭蛋蒸豆瓣美食做法 厨艺录 蒸 5.97K 大中小设置文字大小 江南美食,现在正是吃蚕豆的季节,小时候我外婆经常给我们做这个菜,蚕豆便宜的时候买得多了,几个表姐妹就帮外婆剥豆瓣,然后外婆就给我们做咸鸭蛋蒸豆瓣,下酒和过泡饭也是极好的。 用料 咸蛋 3个 土鸡蛋 1个 豆瓣 1小碗 料酒 1勺 咸鸭蛋蒸豆瓣的做法 准备鸭蛋和鸡蛋,豆瓣一小碗 豆瓣焯烫一下捞出备用。 豆瓣滤水晾凉。 鸡蛋打散倒入咸鸭蛋中,再加少许料酒去腥。 拿一个盘子,倒入蚕豆和蛋液,蒸箱蒸18分钟。 出锅,不管冷的还是热的都好吃。 TAG标签:好吃 咸鸭蛋蒸豆瓣 豆瓣 咸鸭蛋 #