法式豆焖肉美味好吃的做法大全，法式豆焖肉做法图解 如何做法式豆焖肉最美味
基督山恩仇记，大反派唐格拉尔富可敌国，但被囚禁起来时，就被意大利强盗的鹰嘴豆烩肥肉诱惑得不能自己，饮食这东西，并不是越高贵就越好吃的。
用料
| 意式烟熏腊肉 | 2条 |
| 西班牙香肠 | 5根 |
| 油封鸭腿 | 3只 |
| 猪五花 | 2斤 |
| 猪皮 | 1大片 |
| 鸡汤 | 一锅 |
| 小个白芸豆 | 4斤半 |
| 鸭油 | 150克 |
| 黄油 | 150克 |
| 面包屑 | 1斤 |
| 欧芹 | 适量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 半头 |
| 罐装番茄酱 | 2罐 |
| 百里香 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 丁香 | 2粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
法式豆焖肉的做法
白芸豆洗干净后，准备温水（不要太热）泡过夜
将所有肉类全部切成滚刀块，注意鸭腿要去骨，蔬菜全部切碎
起锅烧鸡汤，放入意大利烟熏腊肉，白芸豆，盐和黑胡椒调味，放入丁香，香叶，百里香，迷迭香，小火炖4-5小时至豆子变软，期间撇除浮沫
另起一锅，干煸五花肉，香肠，和鸭腿肉，煎半熟后盛盘，留着锅里的油煎猪皮，煎至焦脆，熟后装盘，盐和黑胡椒调味
另起一盆，切细碎的欧芹，面包屑，融化的鸭油，黄油全部放入，加入一两勺炖豆子的高汤，拌匀成细末状，调味
炒蔬菜，起锅烧黄油，大蒜洋葱煸香，放入蔬菜，一大勺西红柿酱，一些炖豆子的汤，炖煮至收汁儿，厚重，调味，有能力的可以搅打成细泥
豆子也炖熟了，这时准备所有东西，最底层放入豆子，蔬菜，混合好之后上层放入肉类，混合好，加入肉汤，上面撒上面包屑，进烤箱烤他
烤至面包屑金黄酥脆时即可拿出来
装盘吃！
附鸡汤做法，鸡骨及鸡架750克、鸡蛋清两个，150克切碎的（洋葱、芹菜、胡萝卜等）混合蔬菜、丁香1个、百里香，迷迭香各三支，蒜3瓣、胡椒6粒、水1.5升，鸡先焯烫，撇沫后放入蔬菜及香料，盐调味，大火炖开之后转小火慢炖7-8小时，随后再拿一点蔬菜混合蛋清拌好，倒入锅中吸油，撇出来之后，再用勺子撇撇油，鸡汤就做好了，平时的话多准备一些
