卤水鸡翅—烹饪过程只有一步,盖锅盖焖美味好吃的做法大全,卤水鸡翅—烹饪过程只有一步,盖锅盖焖做法图解
吃腻了烤鸡翅可乐鸡翅?今天我们来做卤鸡翅。
一次性可以做多点,煮面放两个,碟头饭放两个,看剧吃两个hhhhhh
用料
鸡翅 | 10个 |
桂皮八角花椒香叶 | |
姜片 | 6片 |
葱 | 扎成结 |
蒜瓣 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
卤水鸡翅—烹饪过程只有一步,盖锅盖焖的做法
鸡翅泡水,泡净血水后冲干净
沸水加姜➕鸡翅下锅,焯水至变色,捞出
划两道更容易入味,等待下锅
所需香料备好
热锅热油,鸡翅下锅,香料随后下锅
➕淹没过鸡翅的开水,然后➕三勺生抽➕一勺料酒➕一勺糖➕一勺十三香➕两勺老抽上色。盖锅盖中火焖到汁水收干
卤汁滚的过程中满室飘香,汁水收干,起锅!啃鸡翅!
小贴士
焯水后鸡翅更滑嫩