椒蒜焖腊鱼美味好吃的做法大全，椒蒜焖腊鱼做法图解 如何做椒蒜焖腊鱼最美味

今年2月春节后，妹子送我半条腊鱼（湖北），她家人做的，因为忙，所以切分成几块，放在冰箱冷冻，等有空再研究。今天珠海降温了，想起了有腊鱼，在这个吃不起猪肉的……椒蒜焖腊鱼🐟

用料  

椒蒜焖腊鱼的做法  

1. 小火煎香腊鱼，两面金黄，待用。

2. 菜籽油小火炒香花椒后，捞出不要。

3. 爆香姜蒜和青红椒。

4. 下煎香腊鱼翻炒中。

5. 炒出香味，喷入料酒或二锅头少许。

6. 下糖、醋、生抽、少许清水，盖上锅盖，小火焖5分钟。

7. 加入青蒜翻炒，最后临出锅时，加蚝油炒匀，关火～出锅～装盘。

8. 快捷方便很下饭

小贴士

最好爆好青红椒，先装盘 ，到加蚝油前再下锅。