香辣卤牛肉/卤猪肉美味好吃的做法大全,香辣卤牛肉/卤猪肉做法图解
自从爱上运动,成为一名运动达人,我每天必不可少的一道菜就是卤牛肉,半年多以来不知道卤了多少次,这个配方是最好吃的一个。建议收藏。平均2-3天卤一次,从不间断。同样的配方卤猪肉一样美味(猪肉转动阀门后40分钟关火)
用料
花椒 | 一把 |
老抽 | 1勺(吃饭勺) |
生抽 | 半碗 |
香叶 | 2片(可不放) |
干辣椒 | 4-10个 |
耗油 | 2勺(吃饭勺) |
料酒 | 3勺(吃饭勺) |
黄豆酱 | 2勺(吃饭勺) |
大葱 | 2/3根 |
老姜 | 6-10片 |
八角 | 2个 |
牛肉 | 500克(切块) |
盐 | 此时盐半勺就够 |
香辣卤牛肉/卤猪肉的做法
1、按照如图准备好食材,放入高压锅;
2、加水莫过牛肉,盖紧锅盖;
3、全程中火,从转动阀门开始计算时间;
4、20分钟关火,想要烂一点的可到30分钟5、待冷却带汤盛出放冰箱冷藏一宿味道更佳;
真是人间美味
小贴士
牛肉时间20分钟
猪肉时间40分钟
都是从转动阀门开始计算,其他的一样