看到就口舌生津的红卤牛腱易做又好吃的窍门

用料  

看到就口舌生津的红卤牛腱的做法  

1. 1、牛腱子洗净焯水（焯水时加少许料酒和生姜）
   2、锅卤汁：锅中倒油，白糖熬成糖汁，然后放生姜煸炒，关至小火，放入牛腱子，依次加入桂皮，小米椒，茴香，绍酒，酱油，葱，水，大火煮至20分钟转至中小火炖至酥烂（用筷子撮的进牛肉）大约2小时
   4、把卤好的牛腱子取出，待凉后切块装盘即可（喜欢卤汁的可以在切好的牛腱子上淋上卤汁）