简单易学的卤鸡腿鸡翅鸡脚美食做法 厨艺录 卤 3.41W 大中小设置文字大小 用料 鸡腿 只 姜 1块 冰糖 适量 老抽 勺 海天金标生抽 2颗八角 食用盐 大葱1颗 花椒 新鲜红辣椒 1个蒜头 卤水汁5元钱的 卤鸡腿鸡翅鸡脚的做法 买鸡腿,鸡翅,鸡脚,鸡蛋,鸭脚,鸡尖等都可以卤。 鸡腿洗干净,划几刀鸡腿更入味,焯一下水,水开,不要水,把鸡腿拿出来放砂锅中,一颗大葱切段,一个蒜头拍碎剥皮,几个新鲜红辣椒,一把花椒,适量冰糖,2颗八角,海天金标生抽倒多一点,老抽倒多一点上色,一块姜切片,适量料酒,适量盐,一瓶卤水汁买5元,倒一半的。适量清水煮, 煮1个小时左右,如果放卤水里面隔夜,更入味。 配料你喜欢吃哪一种口味,你就多放一点,味道重,比如说喜欢蒜头味道,就多放点蒜头,喜欢辣的,就多放点辣椒,花椒要放多一点,喜欢吃甜的,多放点冰糖。这个没有放配料比例的。 TAG标签:鸡脚 卤鸡 卤鸡腿鸡翅鸡脚 好吃 鸡翅 #