大圣食谱：水煎茄盒美味好吃的做法大全，大圣食谱：水煎茄盒做法图解

茄子是大圣没有吃过的食材，因为确实不知道怎么做，茄子很吸油，也不是很好咀嚼，所以直到最近才开始尝试。

用料  

大圣食谱：水煎茄盒的做法  

1. 用量

2. 茄子切片，3-5mm的厚度就差不多了，太薄了孩子吃的时候不好拿，太厚了不容易软熟
   

3. 奶酪、鸡蛋、肉馅、虾皮放在碗里，不需要额外加盐了，虾皮本身的咸度就够了
   

4. 一个方向搅拌均匀

5. 面粉加水搅拌成面糊，可以加一个鸡蛋也可以不加

6. 这样就可以了

7. 取一片茄子，上面放上一点肉馅再拿一片茄子盖在上面，轻轻压一下，然后裹上面糊
   

8. 裹好哦

9. 凉锅凉油，全程小火，围绕着平底锅外围摆上一圈茄盒

10. 两面都煎的微微发黄之后，沿着锅边倒一点水，盖上盖子焖，就像做水煎包那样，这样水煎出来的茄子会很软，宝宝很容易咀嚼

11. 水干了之后就可以出锅了
    

小贴士

捧场王大圣同学一口气干掉四个，还有朋友的儿子吃了五个，大家可以给自己家孩子试试，卖相一般但是味道确实是杠杠滴