简单易学的🍅番茄煎蛋面🍜美食做法

用料  

🍅番茄煎蛋面🍜的做法  

1. 1.番茄去皮切片、切葱花、拌蛋液（蛋液中少盐）。
   2.高温油下蛋液，两面焦黄后盛出。少油下番茄片，炒3分出水后加开水400-450ml。
   3.下细面1两，煮好前半分钟加入煎蛋碎，锅中加盐调味。最后加葱花及适量鸡精。起锅

小贴士

注意第二步中加水量，一两面一般400ml水。面汤才浓郁，面也能熟。收水后面及面汤全部盛出即为一碗番茄煎蛋面。这步自己摸索。
这种操作方法比单独起锅白水煮面的味道更加浓郁，面也吃进了汤汁。