简单易学的生煎美味花卷条美食做法 厨艺录 煎 1.89W 大中小设置文字大小 用料 面粉 200克 水 100克 糖 10克 酵母 2.5克 盐 3克 葱花 适量 小苏打 1克 油 适量 生煎美味花卷条的做法 面粉、水、糖、酵母和成光滑面团,盖湿布发酵成两倍大。盐、小苏打、油、葱拌匀,待用。面团取出擀成饼状,撒上葱花混合物,铺平,慢慢卷起,卷成长条,即使有点粘,也不要加面粉,借助刮面板,切成同等大小的剂子。锅里放底油,剂子拉长扭两下,排好。 开小火,不要怀疑就是小火,慢慢煎一会,看到底部有一点焦黄,沿锅边倒入薄薄一层的水。(注意:不要浇到面团上)盖上锅盖,继续小火,锅要换换位置,不要持续一个地方加热,锅盖上的水蒸汽越来越少了,打开锅盖,你会发现每个花卷底部都有一层脆壳,颜色金黄。趁热吃吧! TAG标签:美味 好吃 花卷 生煎美味花卷条 #