如何煎出外焦里嫩的西冷牛排美味好吃的做法大全,如何煎出外焦里嫩的西冷牛排做法图解 厨艺录 煎 3.36W 大中小设置文字大小 不腌制,简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~ 用料 澳洲谷饲西冷牛排 1块 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 海盐 适量 黄油 10g 如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法 牛排提前解冻,最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻,煎之前提前半小时放至常温回温,用厨房纸吸干表面血水 铁铸锅烧热,刷一层橄榄油润下锅,放入牛排,大火每面各煎40秒 转小火放入黄油,双面继续各煎40秒(20秒翻一次面) 洒上海盐和现磨黑胡椒,放置醒肉3分钟 切小块开吃,太香了^_^ TAG标签:牛排 煎出 外焦里嫩 西冷 #