如何煎外焦里嫩五成熟的牛排美味好吃的做法大全,如何煎外焦里嫩五成熟的牛排做法图解
国外超市买的牛排比国内的厚好多,也大,没有方法煎往往就老的咬不动,所以在此跟大家分享怎样煎好牛排
用料
牛排 | |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
如何煎外焦里嫩五成熟的牛排的做法
牛排放置室温,用纸吸干外面的血及水。撒点盐和胡椒粉,放置半小时入入味
火用中高火,煎一分钟翻面
一分钟翻面
煎六分钟可以起锅(如果喜欢稍微熟一点的可以煎多一分钟)
出锅的牛排,外面焦
看看里面的嫩
外焦里嫩;吃的时候看自己口味再撒盐和胡椒粉就可以,或者喜欢酱料的可以自己抹点酱料,我比较喜欢原味的,就盐和胡椒粉就觉得非常好吃了
小贴士
翻面的时候要注意观察牛皮的肉的紧致度,有些牛皮肉会松一点味道容易进入,有些肉会紧一些,所以要一边翻一边观察,不能煎老也不要太生。